| 茄子卤面条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 14千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 669克 | 茄子卤面条热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于冲浪271分钟消耗的热量...108 | |||||
茄子卤面条的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉馅（100克）、茄子（一个）、大葱（10克）、姜（10克）、大蒜（半头）、香菜（2颗）、料酒（少许）、甜面酱（30克）、黄豆酱（10克）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/3. 将茄子削皮，切块儿用盐杀软
2/3. 肉馅用姜末，料酒腌制十分钟后，用油煸炒放置
3/3. 空锅放油，将葱炒香，将杀好的茄子放进锅中煸炒，再放入甜面酱，黄豆酱，盐，鸡精后再放入肉末煸炒，出锅前放蒜末，最后放上香菜。老公吃了两大盘
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、止消渴等功效；可与木瓜、菜花、南瓜搭配；与北极虾、刀豆、龟相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、发汗解表等功效；可与鳗鱼、火腿、兔肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与樱桃、粳米、豆豉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防肿瘤、帮助消化等功效；可与猪肉、醋、龙须菜搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子卤面条热量488 千卡
- 脂肪20.78 克
- 蛋白质59.12 克
- 碳水化合物163.91 克
- 钠14495.7 毫克
- 钙319 毫克
- 铁16.87 毫克
- 钾1994 毫克