| 香葱火腿肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 115千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 451克 | 香葱火腿肠面包热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于打鼓300分钟消耗的热量...240 | |||||
香葱火腿肠面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将高筋面粉250g、牛奶118g、鸡蛋液50g、耐高糖酵母3g、糖15g、盐2g放到一个容器里，揉成一个面团，不粘手，能拉较厚的膜；
2/17. 倒入橄榄油继续揉；
3/17. 橄榄油和面团充分融合后，揪出一块，能拉出大片的不破的膜就可以了；
4/17. 将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜或盖子进行第一次发酵；
5/17. 发酵至两倍大；
6/17. 将面团排气后分成六个小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟；
7/17. 取其中一个小面团，排气后擀成椭圆形面片；
8/17. 火腿肠一根分成三根，取其中一根放在面片中间；
9/17. 将火腿肠包在中间，收口捏好，用刀在另一面切开，将火腿肠切断，面不要切断；
10/17. 把每一段都掰过来，火腿肠的切面在上面，调整好面包的造形；
11/17. 依次做好六个，放入烤箱进行二次发酵，可以使用烤箱的发酵功能，也可以不通电，底下摆盘热水，40分钟左右就差不多了；
12/17. 发酵好的面包胚，刷上鸡蛋液；
13/17. 香葱切好用少许盐拌一下，撒在面包上面，熟的白芝麻也撒上；
14/17. 烤箱提前预热，预热完成后将烤盘放进去，烤箱中层，160度27分钟；
15/17. 时间结束后，香葱味十足的面包就可以出炉了；
16/17. 来看一下内部组织，这个面包口感还是挺不错的，值得推荐。
17/17. 吃多了甜面包，来点咸口味的也挺好的。以后这样的面包看来我要多尝试一下了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、润肠等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与枣、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、防癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香葱火腿肠面包热量1202 千卡
- 脂肪113.76 克
- 蛋白质39.81 克
- 碳水化合物201.43 克
- 钠15961.1 毫克
- 钙448 毫克
- 铁13.33 毫克
- 钾741 毫克