酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
酸菜	克	35千卡	14千卡	1.1克	0.2克
胡椒粉	克	9千卡	316千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	20千卡	392千卡	0.1克	0克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	1289克	酸菜鱼热量/卡路里1125千卡
热量1125千卡，相当于触身式橄榄球141分钟消耗的热量...480

酸菜鱼的做法共3个步骤

草鱼（一条）、酸菜（250克）、泡椒（6个）、姜片蒜片（各10克）、淀粉料酒（10克）、白糖（5克）、胡椒粉（3克）、盐（适量）、鸡精（少许）、水、油（适量）、蛋清（一个）

1/3. 先把鱼处理干净，将鱼头、鱼尾剁下，鱼肉片成薄片后用料酒、蛋清和淀粉加盐抓匀腌制15分钟。

2/3. 将酸菜切成手指粗的丝，泡椒切碎，姜蒜切片。

3/3. 锅中加入油烧至7成热后放入花椒炒出香味后放蒜姜片、泡椒和泡酸菜煸炒出香味后加入水烧开后下入切好后的鱼片，煮至鱼片变色后加入糖、胡椒粉、盐和鸡精调味即可出锅

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、滋补、开胃等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、治便秘、促进血液循等功效；可与公麻鸭、土番鸭、白鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保健皮肤、促进荷尔蒙分泌等功效；可与羊排、基围虾、虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、温中下气等功效；