| 干煸肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 590克 | 干煸肉丝热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于溜旱冰142分钟消耗的热量...450 | |||||
干煸肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、生姜（适量）、小葱（适量）、麦芹（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、芝麻（适量）、干辣椒（适量）、四川花椒（适量）、四川麻椒（适量）
1/4. 准备步骤：1、把干辣椒剪成小段，剪好的辣椒放在盘子里（辣椒一定要多）2、往盘子里抓一大把花椒和麻椒3、生姜切丝，小葱切段4、里脊肉切成丝
2/4. 把肉丝放进小碗里，放入生抽、料酒、十三香腌制15分钟左右
3/4. 炒锅里倒入油（热锅凉油）把肉丝倒进锅里翻炒，一直炒到肉丝里的水分炒干，肉丝炒干为止
4/4. 肉丝炒好后盛出来，锅里重新倒入油，放进姜丝和小葱段炒出香味，把剪好的干辣椒和花椒一次性到进锅里翻炒，直到辣椒微微变色，炒出香味，把炒好的肉丝放进去翻炒，放入盐、糖、芝麻，麦芹段翻炒几下，出锅前放入鸡精
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、温中止呕等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、促消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 干煸肉丝热量1066 千卡
- 脂肪75.05 克
- 蛋白质66.62 克
- 碳水化合物197.27 克
- 钠10451.1 毫克
- 钙956 毫克
- 铁34.1 毫克
- 钾2369.3 毫克