| 什锦玲珑包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 734克 | 什锦玲珑包子热量/卡路里776千卡 | |||

1/15. 发面,包子面!记住不是普通的饺子面,有童鞋认为饺子面直接可以用来蒸包子!死面和发面是不一样哒!
我一直用牛奶发面,因为俄罗斯的奶制品非常好,国内用纯净水也一样~可以少量白砂糖,增加面的香甜度。

2/15. 牛奶(水)加热至温,不烫手为宜。加入酵母粉(安琪儿酵母粉),搅拌,静置两三分,让酵母充分活跃。然后再倒入面,边搅拌面边倒入水。一般情况下,俄罗斯这边的酵母粉一公斤的面需加12克,
三人以上的面量,加小勺3-4勺即可。还要根据室内,温度越高,发面的速度也会越快。

3/15. 活好面啦~多揉一揉~
用个保鲜膜或者干净的湿纱布把盆包住,放到温度高的地方。等待它“爆发”
夏天,一个小时就差不多了
冬天,室内也要两小时

4/15. 姜,蒜。切成碎~

5/15. 胡萝卜 切碎
可以换成你已经喜欢的蔬菜,芹菜,西葫芦,都可以

6/15. 鸡胸肉切成 肉丁
可以是鸡腿肉,鸡胸肉有点粘,略碎~

7/15. 肉肉拌进胡萝卜里~

8/15. 青椒切碎

9/15. 拌~我们一起摇啊摇~

10/15. 鸡蛋炒好后,拌入~

11/15. 摇啊摇~拌一拌~
所有的食材,肉,菜,姜蒜,
加入少许孜然粉,盐,油,酱油,辣椒
因为俄罗斯木有中国调料,调料啥的我也是够拼了~
亲们可以加自己喜欢的调料

12/15. 发好面后,动手吧!
我包包子难看的像风火轮。。。
让我静静。。。。。包子好看,全在褶上!

13/15. 努力!

14/15. 行吧,我也就这个水平了。回国后向我妈请教下包子的高大上包法!

15/15. 不扯犊子了,包完啦!
上锅蒸!别提了,没带蒸锅来,就用小电饭煲蒸,小帘子一个只能放仨,那是想到艰苦! 蒸个20分钟足够!因为鸡肉好熟,而且里面的菜也容易熟呢~
不要立即开锅盖,蒸完后,可以静静地等个两三分,否则会把成型的包子受凉变塌。
祝大家有个好胃口!有个好心情!
爱烹饪,而不会胖!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、活血脉、添髓等功效;可与薄荷、栗子、首乌搭配;与芥末、明虾、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、润肺祛痰等功效;可与蜂蜜、黄豆、大米搭配;与山楂干、柚子、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效;可与辣椒、基围虾、干贝搭配;与鹅肉、兔肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、减肥、开胃消食等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、壮阳补阴、抗癌等功效;可与樱桃、基围虾、北极虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;