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自制芒果冰激凌

自制芒果冰激凌的热量和减肥功效

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自制芒果冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
细砂糖700千卡400千卡0克0克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
4千卡59千卡2克0克
柠檬汁6千卡23千卡0.7克0.2克
总量380自制芒果冰激凌热量/卡路里850千卡
安装雨水槽 热量850千卡,相当于安装雨水槽142分钟消耗的热量...360

自制芒果冰激凌的做法共11个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(3个)、细砂糖(175克)、牛奶(400毫升)、动物性淡奶油(250毫升)、香草精(2.5毫升)、芒果泥(280克)、柠檬汁(25克)、盐(少量)
自制芒果冰激凌的做法图解1

1/11. 蛋黄、130克细砂糖、牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀。把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到液体受热后开始有沸腾的的趋势,立即离火!

2/11. 离火后,立即倒入全部冷的淡奶油,并搅拌均匀。然后加入香草精和一点点盐,并彻底冷却!

自制芒果冰激凌的做法图解3

3/11. 芒果去皮、称重、榨汁,搅打成芒果泥,要多打一会哦,在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖,搅拌均匀,放进冰箱冷藏一小时!

自制芒果冰激凌的做法图解4

4/11. 第三步的混合物彻底冷却后,将冷藏好的芒果泥倒入,并用打蛋器搅打均匀!

自制芒果冰激凌的做法图解5

5/11. 搅拌以后的冰激凌液,放进冰箱冷冻。冰淇淋冷冻到开始结冰以后,取出来用电动打蛋器搅打片刻,重新放入冰箱。之后每隔半个小时取出来搅打一次!

自制芒果冰激凌的做法图解6

6/11. 重复这个过程,搅打4、5次,再将冰激凌冻硬,冰激凌就做好了!!

自制芒果冰激凌的做法图解7

7/11. 成品

自制芒果冰激凌的做法图解8

8/11. 成品

自制芒果冰激凌的做法图解9

9/11. 上面放了扁桃仁碎、蓝莓酱、自己做的巧克力叶片!

自制芒果冰激凌的做法图解10

10/11. 成品

自制芒果冰激凌的做法图解11

11/11. 成品!

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效;可与辣椒、羊排、黄豆搭配;与地瓜、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善视力、润肠等功效;可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配;与雪莲果、橙子、桔子相克,同食可能会引起不适;

香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、驱虫、消毒等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、化痰、清热化痰等功效;可与三文鱼、羊排、蜂蜜搭配;与山楂+牛奶、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制芒果冰激凌热量850 千卡
  • 脂肪29.94 克
  • 蛋白质22.87 克
  • 碳水化合物136.84 克
  • 10213.1 毫克
  • 419 毫克
  • 5.65 毫克
  • 397 毫克

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