| 彩虹蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 316克 | 彩虹蛋糕卷热量/卡路里1985千卡 | |||
 热量1985千卡，相当于有氧操425分钟消耗的热量...280 | |||||
彩虹蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（带壳70g左右）（3个）、白糖（50克）、食用油（30克）、牛奶（35克）、低筋粉（50克）、各种色素（少量）、奶油（适量）
1/13. 蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加糖搅打均匀！
2/13. 将30毫升，食用油，倒入蛋黄糊中，充分搅拌，使蛋黄充分乳化！
3/13. 加入牛奶和低筋面粉，搅拌均匀，使之如图中，稀稠！
4/13. 蛋清加少量糖打发！
5/13. 继续加糖打发！
6/13. 将蛋清打制硬性发泡！
7/13. 先将少量蛋清搅拌入蛋黄糊中，再将搅拌好的糊倒入所有蛋清当中进行搅拌，将搅拌好的面糊分装到六个碗装，每碗滴两到三滴色素，搅拌均匀，装入一次性裱花袋内！
8/13. 依次挤入烤盘当中！28×28大小的正方形烤盘！
9/13. 上火155度，下火160度，烤至15～20分钟！放置温凉，挤上奶油进行卷制！即可！
10/13. 放入冰箱冷藏后，2h切片即可使用！
11/13. 刷图了！
12/13. 美美的！
13/13. 美美哒！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与橙子、韭菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹蛋糕卷热量1985 千卡
- 脂肪201.5 克
- 蛋白质17.01 克
- 碳水化合物184.2 克
- 钠306.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾466 毫克