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鸡腿豆腐盅

鸡腿豆腐盅的热量和减肥功效

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鸡腿豆腐盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
嫩豆腐241千卡84千卡5.7克5.8克
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
尖椒44千卡27千卡1.4克0.3克
金针菇61千卡32千卡2.4克0.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量1679鸡腿豆腐盅热量/卡路里2196千卡
思考 热量2196千卡,相当于思考2196分钟消耗的热量...60

鸡腿豆腐盅的做法共9个步骤

食材主料/辅料

嫩豆腐(一块)、鸡腿(半根)、金针菇(一小把)、西红柿(一个)、尖椒(五六根)、鸡蛋(一个)、食用油(适量)、盐(适量)、酱油(少许)、料酒(少许)
鸡腿豆腐盅的做法图解1

1/9. 豆腐挖成豆腐盅,放在盘子里,金针菇切成一公分长的小段

鸡腿豆腐盅的做法图解2

2/9. 鸡腿肉切小碎块,大小参考蒜末,大蒜拍扁后切碎成末,尖椒切小圈圈,锅里热油爆蒜,爆成金黄色后扔鸡腿肉,翻炒两下扔尖椒小圈圈~

鸡腿豆腐盅的做法图解3

3/9. 鸡肉炒到发白,略有粘锅的时候扔金针菇进去一起炒炒炒,扔料酒

鸡腿豆腐盅的做法图解4

4/9. 扔盐少许,糖一点点提鲜嫩度,酱油一点点染色,炒炒炒~

鸡腿豆腐盅的做法图解5

5/9. 填充料们炒到七八分熟时用勺子把它们舀出来塞进豆腐盅里,为了等会蒸菜时方便传热,我把豆腐盅腾进了一个铁盘子

鸡腿豆腐盅的做法图解6

6/9. 把一个西红柿用一点点油翻炒一下,放进盘子里,上蒸锅开整!

鸡腿豆腐盅的做法图解7

7/9. 蒸锅里水开四五分钟的时候,把鸡蛋打成鸡蛋液,浇在豆腐盅上面封口,盖盖子接着蒸,共计十七八分钟左右

鸡腿豆腐盅的做法图解8

8/9. 出锅,事事儿的我用一个大薄片勺子把豆腐盅又腾到了瓷盘子里,铁盘里的汤汁一起浇上,西红柿可要可不要(有两个已经被吃掉了)

鸡腿豆腐盅的做法图解9

9/9. 咬一口,侧面可以看到豆腐出了许多小孔,金针菇和鸡腿一起酿出了汤汁,尖椒微辣,mua mua mua!

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有解热毒、补脾益胃、降血压等功效;可与羊肉、金针菇、鳗鱼搭配;与茭白、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、温中益气、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效;可与猪肚、豆腐、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛雀斑、降血脂等功效;可与卷心菜、福寿鱼、芥蓝搭配;与胡萝卜、虾、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;

尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、开胃消食、治疗高血压等功效;可与豆腐、基围虾、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鸡腿豆腐盅热量2196 千卡
  • 脂肪129.21 克
  • 蛋白质46.66 克
  • 碳水化合物57.92 克
  • 16280 毫克
  • 338.7 毫克
  • 18.15 毫克
  • 1485 毫克

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