| 珍珠肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1083克 | 珍珠肉丸热量/卡路里5198千卡 | |||
 热量5198千卡，相当于盖屋顶866分钟消耗的热量...360 | |||||
珍珠肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、排骨味王（适量）、鲜味王（适量）、鸡蛋清（2个）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱姜蒜蓉（适量）
1/11. 糯米洗净泡发两小时，控干水份待用。
2/11. 五花肉整成肉泥馅，用什么方法，你自己决定。放入：盐，鸡精，排骨味王，鲜味王，葱姜蒜蓉熬的油（小贴士有说）。拌均，夏天放冰箱腌数小时，怕肉变质！
3/11. 肉腌好后用手团成圆，想结实点就用两只手轮着互相轻摔，就会结实韧性点。
4/11. 团好后放糯米中转一圈，转满肉团就行。
5/11. 大小自己定。
6/11. 肉弄多了，两篦子都放不下，剩下的明天包馄饨。
7/11. 好，肉丸放锅里蒸的时间边洗点蔬菜，配菜色的。
8/11. 我整了个大盘子，自己塑型，大家自己创意哈！
9/11. 炒点蔬菜配上，是不是就更有食欲点啊！哈哈～
10/11. 来张近照！！！
11/11. 近距离写真！！！美美的！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补肾养血等功效；可与紫菜、洋葱、丝瓜搭配；与田螺、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、治灼伤等功效；可与香椿、明虾、黄豆搭配；与甲鱼 、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 珍珠肉丸热量5198 千卡
- 脂肪63.93 克
- 蛋白质35.27 克
- 碳水化合物48 克
- 钠10244.5 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾355 毫克