| 私家西红柿土豆炖牛腩，夏天减肥也得吃肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1930克 | 私家西红柿土豆炖牛腩，夏天减肥也得吃肉热量/卡路里3845千卡 | |||
 热量3845千卡，相当于攀登雪山233分钟消耗的热量...990 | |||||
私家西红柿土豆炖牛腩，夏天减肥也得吃肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 市场上买回来的牛腩，切成小块，冷水入锅。
2/10. 开大火，将水煮沸，然后撇去汤上面的浮沫。
3/10. 另准备高压锅，锅里放入葱段，姜片。
4/10. 放入刚才煮好的牛肉，加入热水，热水刚刚没过牛肉就好，放入些许花椒粒，大料两个，桂皮2小段，然后加入两勺盐，一小勺豆瓣酱，一汤勺料酒，一汤勺酱油，半汤勺老抽，冰糖3颗。盖上高压锅盖，开煮。上气以后转中火煮40分钟。
5/10. 利用这个时间把土豆切块，泡在水里待用，防止氧化。
6/10. 西红柿划十字花刀，开水烫一下去皮，切成小块。待用。
7/10. 40分钟后，关火，牛肉已经初步炖好。
8/10. 锅做热，放入少许油，把西红柿块下入翻炒出红汁。
9/10. 下入刚才炖好的牛肉和汤，放入土豆。继续炖啊炖啊，记得盖上盖子，调到中火。
10/10. 约莫15分钟左右，待土豆可以轻易夹碎时，调入少许盐，鸡精，调味。然后就可以出锅享用美食啦！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、调节病后体虚等功效；可与姜、土豆、芋头搭配；与栗子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、护肤、润肠通便等功效；可与豆腐、鲫鱼、西兰花搭配；与石榴、河蚌、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与牛肉、醋、牛腩搭配；与香雀、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、帮助消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、抗癌等功效；可与松蘑、卤牛肉、瘦牛肉搭配；与干枣、千页豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家西红柿土豆炖牛腩，夏天减肥也得吃肉热量3845 千卡
- 脂肪30.4 克
- 蛋白质86.85 克
- 碳水化合物438.56 克
- 钠16796.7 毫克
- 钙1013.7 毫克
- 铁32.61 毫克
- 钾2019 毫克