| 烤培根土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 858克 | 烤培根土豆泥热量/卡路里1060千卡 | |||
1/12. 将食材准备好

2/12. 把土豆切成厚片。我家没有大土豆了,就多用了几个小土豆。把切好的土豆片上锅蒸,最好放在带孔的帘子上蒸,这样蒸出来的土豆水分会少一些。我在下面垫了一个小帘子,取出来时候比较方便。冷水上锅,开锅后再蒸20分钟,关火闷五分钟左右取出备用。

3/12. 把蒸好的土豆碾成土豆泥。有料理机的用料理机也可以,我是用硅胶板弄得。也可以用擀面杖。看家里有什么,总之很好弄。

4/12. 把事先准备好的蘑菇丁和洋葱丁少油入锅翻炒

5/12. 把炒好的蘑菇丁和洋葱丁加入土豆泥中,再加入盐,罗勒叶和白胡椒,翻拌均匀即可。

6/12. 用保鲜膜给土豆泥塑型

7/12. 把培根卷在土豆泥表面,四周都要裹紧

8/12. 用锡纸把卷好的培根卷包裹起来,烤箱220度上下火预热五分钟,然后放入烤箱220度烤30分钟,也要根据自家烤箱的习性来看。

9/12. 刚看出来的,准备做酱汁

10/12. 番茄酱放入锅中,加适量的盐和水熬制,开锅即可浇汁

11/12. 撒了点干葱在上面,好诱人有木有

12/12. 再来一张切开的
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、宽肠通便、和中养胃等功效;可与肥牛、豆角、牛腩搭配;与螃蟹、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、健脾等功效;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、延缓衰老、提神等功效;可与鸡蛋、猪骨、苹果搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、抑制癌症、养阴凉血等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;