| 苦瓜肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 659克 | 苦瓜肉片热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于酒保465分钟消耗的热量...138 | |||||
苦瓜肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、苦瓜（适量）、花椒（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、十三香（适量）
1/4. 准备好全部材料，瘦肉洗净，切片，放入锅中煮至熟，捞出冲洗干净。
2/4. 煮肉期间，苦瓜洗净，去籽，切片。（若怕苦，就用盐水浸泡三分钟）大蒜去皮，压成蒜泥。
3/4. 锅中加花生油，七分热，放入花椒与蒜泥爆香，然后把花椒大蒜剔除倒掉，放入苦瓜翻炒至熟，变软。
4/4. 倒入，煮好的肉，继续翻炒，约两分钟，加生抽，盐，鸡精，十三香调味盛出即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾气、解热毒等功效；可与大蒜、莴笋、苋菜搭配；与海虾、甲鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、抗氧化、养血益气等功效；可与圆茄子、鸡蛋、竹笋搭配；与豆腐、山竹、虾相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、温中散寒等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、预防动脉硬化、抗老化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、消炎等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 苦瓜肉片热量1069 千卡
- 脂肪126.3 克
- 蛋白质50.7 克
- 碳水化合物209.9 克
- 钠10174.5 毫克
- 钙769 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾882.3 毫克