| 风味土豆茄子-素食-家的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 芹菜茎 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 655克 | 风味土豆茄子-素食-家的味道热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于划艇144分钟消耗的热量...210 | |||||
风味土豆茄子-素食-家的味道的做法共11个步骤
食材主料/辅料
圆茄（一个）、土豆（一颗）、洋葱（半颗）、芹菜茎（适量）、豆瓣酱（两勺）、辣酱（一勺）、盐（少许）、白糖（少许）
1/11. 茄子切滚刀块儿泡淡盐水10分钟
2/11. 土豆切滚刀块儿 洋葱切片 芹菜茎切段～
3/11. 锅中适量油烧热～温度大概就是插木筷 筷子周围有小泡泡～
4/11. 泡好的茄子挤出黑水儿沥干～
5/11. 下油锅煎炒 慢慢按压使茄子软化
6/11. 茄子微软后下入土豆翻炒、土豆与茄子都熟的差不多了就盛出来
7/11. 锅中放入芹菜和洋葱 加少许盐 翻炒～直至出香味儿并变软～洋葱透明～
8/11. 下入土豆和茄子翻炒
9/11. 两勺豆瓣酱和一勺辣酱加少许水调汁
10/11. 淋入锅中～翻炒啊翻炒～可以加少许盐糖调味儿～汁水差不多收干就可以出锅啦～
11/11. 当当当～香气四溢的素菜～超下饭～
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、减肥、美容等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与柿子、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、降血压、祛痰利尿等功效；可与玉米、五花肉、大蒜搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜茎的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、缓冲贫血、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 风味土豆茄子-素食-家的味道热量505 千卡
- 脂肪0.86 克
- 蛋白质8.34 克
- 碳水化合物151 克
- 钠10856.5 毫克
- 钙142 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾1135 毫克