| 墨西哥蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 750克 | 墨西哥蜜豆面包热量/卡路里2417千卡 | |||
 热量2417千卡，相当于雪地摩托691分钟消耗的热量...210 | |||||
墨西哥蜜豆面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（130克）、细糖（50克）、高筋面粉（260克）、低筋面粉（40克）、鸡蛋（1个）、黄油（30克）、盐（2克）、酵母（3克）、墨西哥糊：（适量）、低筋面粉（50克）、糖粉（50克）、黄油（50克）、鸡蛋（1只）、另备自制蜜豆（适量）
1/9. 后油法将主料揉成光滑面团，加黄油揉至扩展阶段，置温暖湿润处发酵
2/9. 发大2倍后分成小份保鲜膜覆盖静置20分钟。
3/9. 制作墨西哥糊：软化黄油后加入糖粉50g拌匀，分以加入蛋液拌匀装入裱表袋备用
4/9. 包入蜜豆，收口朝下。
5/9. 置于温暖处2次发酵
6/9. 发大1.5倍取出，螺旋形挤上墨西哥糊。
7/9. 烤箱预热180度，20分钟
8/9. 出炉
9/9. 外酥内软!
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、大便秘结等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与香椿、菠萝、果汁相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效；可与西红柿、小米面、青椒搭配；与雪莲果、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 墨西哥蜜豆面包热量2417 千卡
- 脂肪222.68 克
- 蛋白质67.53 克
- 碳水化合物349.84 克
- 钠10437.8 毫克
- 钙503 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾475 毫克