| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 272克 | 肉末茄子热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于盖屋顶68分钟消耗的热量...360 | |||||
肉末茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、细茄子（3只）、蒜头（3只）、美极酱油（适量）、盐（适量）
1/1. 里脊肉切小细丁备用，蒜子切蓉；手撕茄子，大概大母指大小；架锅放油，放入蒜蓉煸炒出香味放入肉丁煸炒至出味，加入多点热水，放盐，美极，蚝油，猛火煮开，出锅备用。再次架锅，热锅热油，油量要多点，茄子吸油厉害，放入茄子，炒至茄子炒软，加入刚才炒好的肉末猛火翻炒。小火焖5分钟，大火收汁装盘，撒葱花。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、排毒清肠、消食理气等功效；可与火腿、生菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量408 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质29.36 克
- 碳水化合物46.86 克
- 钠10150 毫克
- 钙243 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾764 毫克