| 渐变紫薯牛奶玫瑰花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 582克 | 渐变紫薯牛奶玫瑰花馒头热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡，相当于办公室工作735分钟消耗的热量...90 | |||||
渐变紫薯牛奶玫瑰花馒头的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（4碗）、紫薯（3小个）、牛奶（250毫升）、干酵母（少许）
1/13. 紫薯用高压锅隔水蒸熟，约15分钟。捞出用筷子搅碎并加入适量牛奶拌匀
2/13. 加入两碗面粉，加入少许干酵母，如果干了可以加一点蒸紫薯的水，揉成光滑的面团
3/13. 用剩下的牛奶加两碗面粉，少许干酵母，揉成白色面团，然后从白色和紫色面团中各取一部分，揉成淡紫色面团，这样就有三个颜色了
4/13. 在烤盘里倒入热开水，把面团分开放入碗中，架在烤盘上，烤箱开90度，30分钟
5/13. 从烤箱取出后，第一步发酵已经完成，用手摁在面团上不会回弹，拉开里面看有蜂窝状
6/13. 面团揉匀排气，擀成圆片，先如图取1片白色，2片淡紫，2片紫色叠好
7/13. 将排好的面片向内卷起
8/13. 再用1片白色包住露出来的紫色部分
9/13. 从中间切开
10/13. 渐变玫瑰花就出来了。快全部做完的时候，锅里烧水，水开后关火，在蒸架上摆上馒头，盖上锅盖，进行二次发酵，一刻钟就可以了
11/13. 开大火蒸十五分钟，关火后千万不要立即开盖，闷五分钟再开
12/13. 成品
13/13. 挺美吧
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗衰老、健脾胃等功效；可与猪排、水芹菜、莲子搭配；与蛋黄、仔鸡、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美容等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与酒、红枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 渐变紫薯牛奶玫瑰花馒头热量1103 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质21.15 克
- 碳水化合物93.23 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克