| 向日葵豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 732.5克 | 向日葵豆沙面包热量/卡路里1984千卡 | |||
 热量1984千卡，相当于焊接661分钟消耗的热量...180 | |||||
向日葵豆沙面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将除豆沙和黄油，芝麻外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，基础发至两倍大。手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
2/12. 取出排气分成二等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
3/12. 将面团擀成22cm的圆形，底下垫油纸或锡纸，方便下面整形。
4/12. 抹上豆沙，边上留1cm不要抹。
5/12. 另一个面团也擀成22cm的圆形，盖到抹好豆沙的上面。
6/12. 取一个小碗在中间位置扣出印子
7/12. 将圆形分成4块
8/12. 每块切两刀变3×4份
9/12. 再每块等分成24块
10/12. 把每小块同一个方向扭转，放温暖处发酵至两倍大
11/12. 刷好蛋液，撒上芝麻。（白芝麻会更好看）
12/12. 放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟，上色满意加盖锡纸，还有余热时密封保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、健脑益智等功效；可与辣椒、银鱼、小米面搭配；与豆浆、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、改善视力等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与桔子、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 向日葵豆沙面包热量1984 千卡
- 脂肪255.83 克
- 蛋白质58.17 克
- 碳水化合物133.25 克
- 钠10556.1 毫克
- 钙1223 毫克
- 铁29.88 毫克
- 钾1040 毫克