| 筋道爽口的洋芋叉叉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 913克 | 筋道爽口的洋芋叉叉热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于马路散步750分钟消耗的热量...120 | |||||
筋道爽口的洋芋叉叉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 土豆洗干净控水，去皮。用擦子将土豆擦成丝。
2/9. 取适量面粉与土豆丝混合，让土豆丝表面能薄薄裹上一层面粉，加入食盐和十三香，继续混拌均匀。
3/9. 然后将剩余的面粉分次放入，和土豆丝继续混拌，直至土豆丝根根分明，同时盆里没有多余的干面粉为止。将拌合好的土豆丝放入垫放好笼布的笼屉。
4/9. 蒸锅放适量的水烧开，将笼屉放上，中火蒸制约15分钟。
5/9. 蒸好的洋芋叉叉倒入盆中，用筷子轻轻拨散开，冷却。
6/9. 胡萝卜去皮切成丝。
7/9. 大蒜剥皮，用刀拍碎，青、红辣椒洗干净，斜切成丝。
8/9. 炒菜锅放油，中小火放入花椒炸香，捞出花椒不要。放入大蒜碎、胡萝卜丝快速翻炒，再放入青、红辣椒丝翻炒，最后放蒸好的洋芋叉叉，翻拌均匀。
9/9. 盛盘。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、调中、美容护肤等功效；可与醋、牛肉、牛腩搭配；与香雀、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、挡辐射等功效；可与黑木耳、鲳鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、降血糖、健胃消食等功效；可与圆白菜、鹌鹑、小白菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、预防感冒等功效；可与玉米面、火腿、五花肉搭配；与鸭肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 筋道爽口的洋芋叉叉热量1500 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物174.2 克
- 钠71.3 毫克
- 钙73 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1871 毫克