| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 795克 | 红烧鱼热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡，相当于高尔夫球380分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼（一条）、姜（两片）、蒜蓉（两瓣）、白糖（一勺）、盐（半勺）、酱油（一勺）、料酒（两勺）、芹菜（三根）、大蒜（两根）、香菜（适量）、辣椒（适量）、食用油（适量）、水定粉（少许）
1/6. 配料清洗后切好备用
2/6. 大蒜，芹菜切段备用
3/6. 清洗鱼身，介纹，就可以淹鱼了，下面加入盐，淹5分钟
4/6. 放适量油，热油后放入淹好的鱼炸，炸好后盛出备用
5/6. 剩余的油可把辣椒，蒜蓉，芹菜，大蒜炒几秒钟，放入水定粉勾芡，浇盖到炸好的鱼上。
6/6. 登登登登成品出来啦！！！客官请享用
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、消食理气、降低胆固醇等功效；可与猪肉、玉米面、五花肉搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鱼热量1710 千卡
- 脂肪113.29 克
- 蛋白质33.1 克
- 碳水化合物243.91 克
- 钠16452.3 毫克
- 钙340 毫克
- 铁22.38 毫克
- 钾2800 毫克