| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 754克 | 芒果慕斯热量/卡路里2449千卡 | |||
 热量2449千卡，相当于瑜伽980分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 省去做蛋糕的步骤，就是做个戚风蛋糕。
2/12. 做好蛋糕，冷却后再切成两半，整好型，备用。
3/12. 4片吉利丁先软化。
4/12. 忘了拍照片…芒果削皮切好，加20g牛奶20g白糖用搅拌机搅碎搅匀。
5/12. 淡奶油加白糖打发6成即可。
6/12. 留两勺芒果液做镜面。其余的芒果液分3次加入奶油搅拌均匀。
7/12. 又忘拍照了！模具底铺上一片蛋糕片，再倒入刚搅拌好的慕斯液，倒一半后再放一片蛋糕，然后放冰箱冷藏1小时。
8/12. 现在做镜面，1片吉利丁软化，隔水化开，加入刚留2勺的芒果液中，充分搅拌均匀。均匀的倒入冷藏好的慕斯蛋糕上，可以用刮刀抹平。放冰箱冷藏4小时以上。
9/12. 夏天很好脱模，不咋用吹风机，一推就脱模了。
10/12. 成品。
11/12. 成品。
12/12. 成品。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米面、桂圆、生菜搭配；与红薯、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、美容等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与西兰花、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、预防便秘等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量2449 千卡
- 脂肪111.49 克
- 蛋白质85.99 克
- 碳水化合物199.9 克
- 钠449.6 毫克
- 钙348 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾772 毫克