| 笋瓜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋瓜 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 2克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1040克 | 笋瓜水饺热量/卡路里2618千卡 | |||

1/16. 准备两个笋瓜

2/16. 笋瓜去皮,去头去尾,把瓤掏净

3/16. 用凉水清洗干净

4/16. 梭成丝,放盐腌20分钟

5/16. 把水分挤出来

6/16. 加入葱花剁碎

7/16. 锅里放油,然后把笋瓜放里面编炒,也可以现在往里打生鸡蛋,也可以待会单独炒鸡蛋

8/16. 盆里倒面,中间弄个坑,放里面热水,揉成面团

9/16. 揉好的面团盖住让他自己醒30分钟,然后再点面

10/16. 揉成长形面团,

11/16. 从中间切开,然后把其中一条揉成圆柱形。切面剂子,

12/16. 把面剂子按扁,擀成圆形

13/16. 把炒好的馅依次放入粉条。酱油。醋,盐,十三香,香油等!拌匀

14/16. 一般我都是包成月牙形,现在偷懒,就是放上馅,中间一捏,两边往里挤就成了

15/16. 锅里烧开水下饺子,水里放点盐不容易烂皮,或者在和面得时候使劲揉,揉的劲道,上去筋也不容易烂

16/16. 个人感觉比肉好吃多了
笋瓜的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润侯止喘、调理肠胃、减肥等功效;与铁棍山药、干山楂、山药豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效;可与海虾、玉米、苋菜搭配;与鹅蛋、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和血、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效;