| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 973克 | 糖醋排骨热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡，相当于水球208分钟消耗的热量...600 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、冰糖（适量）、米醋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/6. 排骨洗净，买时可以让老板帮你剁成小块，省去自己剁的时间。
2/6. 配料准备好，香叶和桂皮用水冲下比较干净，花椒最好放料盒里，免得吃时挑花椒挺麻烦。
3/6. 排骨冷水下锅，放姜、蒜、花椒、料酒。
4/6. 大火煮开后撇去浮沫，放冰糖、米醋、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、盐，小火慢炖。
5/6. 炖至排骨烂熟后大火收汁。
6/6. 完工，配米饭吃棒极了！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与冬瓜、茄子、蘑菇搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、化痰止咳、润肺止咳等功效；可与鸭梨、银耳、白果搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、解毒等功效；可与猪骨、桑葚、土豆搭配；与猪骨汤、小白菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2076 千卡
- 脂肪44.6 克
- 蛋白质97 克
- 碳水化合物410.8 克
- 钠46962.2 毫克
- 钙1667 毫克
- 铁69.5 毫克
- 钾1780 毫克