| 猕猴桃双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 猕猴桃双皮奶热量/卡路里1652千卡 | |||
 热量1652千卡，相当于画画367分钟消耗的热量...270 | |||||
猕猴桃双皮奶的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、鸡蛋（2个）、淡奶油（50ml）、细砂糖（25克）
1/10. 牛奶倒入碗中，放入蒸锅
2/10. 盖上锡纸或盖子，以防水蒸汽滴落，中火蒸10分钟
3/10. 开盖离锅自然冷却后表面会形成一层膜，这就是双皮奶的第一层皮。（没拍照下次补上）
4/10. 沿着碗边划破奶皮，把牛奶倒出来，留下一点点，这时碗里留下一层薄薄的奶皮。（照片未拍，下次补上）
5/10. 蛋黄蛋清分离，这次只用蛋白，加入细砂糖打散，混合到牛奶中，充分混合，2次过筛，最好能静置10分钟消泡。照片略 （也可用全蛋，口感稍硬，蛋味重了点）
6/10. 混合好的蛋液沿着碗边倒回到碗中，奶皮会重新浮起来。照片略
7/10. 盖上锡纸中火蒸15-20分钟，熄火后焖5分钟。
8/10. 蒸熟的蛋奶自然冷却，放入冰箱冷藏，口感更爽滑。
9/10. 猕猴桃与双皮奶的美丽邂逅
10/10. 是不是很惊艳呢
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与巧克力、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与桂圆、韭菜、干贝搭配；与牛奶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、除口臭等功效；
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营养信息
- 猕猴桃双皮奶热量1652 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物104.92 克
- 钠447.6 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾473 毫克