水煮牛肉片的热量和减肥功效

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水煮牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	313千卡	125千卡	27.47克	2克
圆生菜	克	14千卡	13千卡	1.35克	0.22克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
郫县辣酱	克	4千卡	21千卡	0克	0克
总量	596克	水煮牛肉片热量/卡路里496千卡
热量496千卡，相当于曼波舞165分钟消耗的热量...180

水煮牛肉片的做法共5个步骤

牛肉（250克）、圆生菜（1颗）、香菜（2-3根）、大蒜（1头）、青红尖椒（2-3个）、姜（2-4片）、香葱（2-3颗）、郫县辣酱（5勺）、花椒（一小捏）

1/5. 第一步：将（葱姜蒜青红辣椒香菜香葱）所以的调味料洗干净，切成碎备用。

2/5. 第二步：腌制牛肉。将牛肉切成大小合适的薄片，不要太厚，以免口感不好，煮不熟。切好后，沥干水，放入姜片，葱段料酒，腌制20分钟，去腥！随后撒上水淀粉抓匀。

3/5. 第三步：锅烧热，放入一半葱姜蒜碎，加入郫县辣酱，花椒，炒香，加入开水。待水冒泡放入撕好的生菜，半分钟捞出，放入盛水煮肉片的器皿底部铺垫好。再待水开，将肉片下锅，不要一次全部放入，以免抱团，加入少许盐。

4/5. 第四步：将煮熟的肉片放入器皿中，剩下的半分调料碎放在上边，加少许芝麻。

5/5. 另起炉灶，将油烧热至9成，浇在水煮肉片上，把葱姜蒜青红椒的味道浇出，齐了，乘上一碗白米饭，开吃吧。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补脾胃、补铁等功效；可与茄子、枸杞、香菇搭配；与鲇鱼、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；

圆生菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇痛催眠、降低胆固醇、清热爽神等功效；可与鸡蛋、猪肝、豆腐搭配；与积雪草相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、祛腥膻、开胃醒脾等功效；可与羊肉、胡萝卜、虾搭配；与猪肉、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促消化、健脾胃等功效；可与马齿苋、猪肉、五花肉搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；