杂粮欧包的热量和减肥功效

1/28. 先做中种面团。材料称好。将水放进面包桶。在放面粉。酵母。按菜单830分钟。揉面揉均匀

2/28. 面包机和面真好。

3/28. 整好型。盖上保鲜膜。放冰箱至8个小时。

4/28. 做汤种。水和面粉搅拌均匀。小火煮至像这样。关火离火。马上盖保鲜膜。防止表皮硬化

5/28. 盖保鲜膜至冷。放进冷藏室。第二天有水珠的话要将水珠到掉。

6/28. 发酵好的样子。面包桶也要放进冰箱冷藏。赶时间就冷冻二个小时

7/28. 将中种撕小块放面包桶。加入面粉。

8/28. 鸡蛋。盐。糖。酵母加少许水化开倒入。

9/28. 化开。中间挖个洞。倒入。

10/28. 加入汤种。和面和30分钟。

11/28. 面团因为加了点酵母水有点湿润成不了型。加点面粉进去至面团光滑不烂

12/28. 这样差不多了。加入黄油继续和面

13/28. 揉到这样。就葡萄干枸杞泡水膨胀。将水倒掉。红枣切小块。桂圆。这些果类放进去在搅拌

14/28. 搅拌成均匀的面团。手拍点粉把面团抓起来整形

15/28. 烤箱放一盆热水。面团盖上保鲜膜。无需开烤箱。密封发酵。

16/28. 将核桃一半切碎一边碾碎。

17/28. 怎么样看发酵好了。手指粘点面粉不会弹下去就可以了。

18/28. 桌上拍点粉防粘。排气。核桃放边慢慢的收起来。不要让它掉

19/28. 称下。除以四。每个面团是216克。分好整形

20/28. 打开烤箱的发酵功能。进行二次发酵。

21/28. 进行塞粉。划刀。要利落不要拖泥带水。

22/28. 喜欢这款形状的。预热烤箱200度上下火30分钟

23/28. 开烤。

24/28. 香气扑鼻。这是一款非常不错的杂粮欧包。酵母量少。吃起来内部也比较柔软

25/28. 捏下 有弹性

26/28. 松开。弹回去。好可爱…

27/28. 美美的。隔天吃更好。