| 家常红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 806克 | 家常红烧排骨热量/卡路里2328千卡 | |||
 热量2328千卡，相当于洗衣服1083分钟消耗的热量...129 | |||||
家常红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（吃多少做多少）、酱油（1）、味极鲜（1）、料酒（1）、白糖（适量）、葱（适量）、大料（适量）、食用油（适量）、干黄酱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）
1/4. 排骨洗净，放入锅中焯水，捞出，高汤过滤。
2/4. 锅中放油，糖，炒糖色。排骨翻炒均匀，加入红烧酱油味极鲜料酒，翻炒。放高汤，干黄酱。
3/4. 几分钟后，放入葱姜，大料包。
4/4. 一小时后，捞出葱。再过10几分钟，放入盐，味精。一共是炖一个半小时，出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润燥等功效；可与萝卜、红薯、南瓜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、治疗高血压等功效；可与牛腱子肉、牛腿肉、猪红搭配；与金丝小枣、内脂豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧排骨热量2328 千卡
- 脂肪127.36 克
- 蛋白质49.69 克
- 碳水化合物251.68 克
- 钠13990.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁17.52 毫克
- 钾1413 毫克