| 炸翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 599克 | 炸翅根热量/卡路里1874千卡 | |||
 热量1874千卡，相当于排舞416分钟消耗的热量...270 | |||||
炸翅根的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（5个）、面粉（适量）、鸡蛋（1个）、面包糠（适量）、料酒（2勺）、生抽（3勺）、生抽（1勺）、蚝油（2勺）、芝麻油（少许）、白糖（根据自己口味放）、盐（根据自己口味放）、姜 蒜（适量）
1/5. 姜和蒜切碎后与料酒，生抽，老抽，蚝油，芝麻油，糖，盐，一起放入小碗中调成腌料。
2/5. 将翅根逐一放在腌料中沾满酱汁。
3/5. 依次做好所有，放入保鲜袋中冰箱冷藏腌制4个小时以上。
4/5. 将腌好的鸡翅先蘸一层面粉，再沾一层蛋液，最后再裹一层面包糠。依次做好所有的翅根。
5/5. 锅中放油，待油热时，放入翅根。炸成金黄色即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与菠菜、玉米、银鱼搭配；与鹅蛋、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、预防便秘、降血糖等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 炸翅根热量1874 千卡
- 脂肪129.5 克
- 蛋白质50.57 克
- 碳水化合物258.95 克
- 钠11286.5 毫克
- 钙328 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾309 毫克