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紫薯面包卷

紫薯面包卷的热量和减肥功效

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紫薯面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1264千卡361千卡12克1.66克
牛奶84千卡42千卡6.81克3.2克
黄油444千卡888千卡1.4克98克
1千卡59千卡2克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
全蛋液43千卡144千卡13.3克8.8克
总量771紫薯面包卷热量/卡路里2309千卡
干活 热量2309千卡,相当于干活1539分钟消耗的热量...90

紫薯面包卷的做法共6个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(350克)、牛奶(200克)、白糖(50克)、黄油(50克)、盐(2克)、鸡蛋(1个)、酵母(5克)、馅料:紫薯(300克)、全蛋液(30克)、黄油(20克)、刷面包表面用全蛋液(20克)
紫薯面包卷的做法图解1

1/6. 将面团所有材料揉成光滑面团至扩展阶段,用保鲜膜覆盖,发酵至2倍大。

紫薯面包卷的做法图解2

2/6. 将紫薯洗净蒸熟。

紫薯面包卷的做法图解3

3/6. 将紫薯剥皮放入保鲜袋,压或薯泥,拌入黄油、蛋液。

紫薯面包卷的做法图解4

4/6. 将面团擀成厚1cm的大长方面片,将紫薯泥铺在面片上,注意边缘留出1寸不铺,空白地儿擦上些水增加粘度。

紫薯面包卷的做法图解5

5/6. 卷起、切段,按图片上的形式摆入烤盘,覆上保鲜膜,进行二次发酵至二倍大,表面刷上蛋液,放入200度预热5分钟的烤箱,中层上下火180度烤18分钟。

紫薯面包卷的做法图解6

6/6. 香香甜甜。美美哒……

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美白、预防便秘等功效;可与黑豆、草莓、桃搭配;与金针菇、乌鳢、枣相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、调味等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与西红柿、茼蒿、洋葱搭配;与鹅、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 紫薯面包卷热量2309 千卡
  • 脂肪219.17 克
  • 蛋白质49.57 克
  • 碳水化合物192.05 克
  • 10426.7 毫克
  • 508 毫克
  • 8.08 毫克
  • 620 毫克

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