| 爆炒田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 193克 | 爆炒田螺热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于网球24分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒田螺的做法共2个步骤
食材主料/辅料
田螺（300克）、辅料 葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、调料 盐（少许）、味精（少许）、料酒（少许）、郫县豆瓣酱（少许）、生抽（少许）、 田螺（300克）、辅料 葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、调料 盐（少许）、味精（少许）、料酒（少许）、郫县豆瓣酱（少许）、生抽（少许）
1/2. 买回来的田螺先放在家里养一天，这使田螺里面吐出脏东西来，吃的时候用大剪刀将田螺的尖头剪掉一点这样能吸出来，洗干净后先讲田螺焯一下
2/2. 锅里放入油，爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱，烹入少许料酒，之后把田螺倒入爆炒，再次加入料酒翻炒，加入适量水，煮一下，将田螺煮熟，加入少许盐和生抽，出锅前放入少许味精即可
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、健脾胃等功效；可与武昌鱼、粳米、猪肉搭配；与鸡翅、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、增进食欲、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒田螺热量193 千卡
- 脂肪2.06 克
- 蛋白质14.36 克
- 碳水化合物79.45 克
- 钠313.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾745 毫克