干锅脆鱼的热量和减肥功效

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干锅脆鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蛋	克	85千卡	167千卡	11.09克	12.21克
总量	1085克	干锅脆鱼热量/卡路里480千卡
热量480千卡，相当于背包旅行69分钟消耗的热量...420

干锅脆鱼的做法共5个步骤

脆鱼（500克）、黄瓜（1条）、莴笋（1条）、木耳（若干）、杏鲍菇（1个）、料酒（1勺）、大葱（若干）、盐（若干）、姜（若干）、蛋（1个）、花椒（若干）、干辣椒（若干）、香菜（若干）、豆瓣酱（1勺）

1/5. 将脆鱼切成薄片，用料酒姜丝盐巴一起腌制半个小时入味，加入蛋清搅拌均匀备用。

2/5. 将各种青菜洗干净切好，放入油锅中油五层热的时候过一下油，然后一层层铺在盆中备用。

3/5. 将脆鱼放入七成热油锅中翻炸一下，不用太久，颜色成白色就可以捞出备用。

4/5. 另起锅加入少许油葱花翻炒，加入一勺豆瓣酱，具体的量根据鱼的多少来加，本身豆瓣酱很咸，不宜加太多。翻炒出香味。倒入炸好的鱼，翻炒均匀。将鱼平铺在青菜上才备用。

5/5. 撒上香菜，另锅中加入油爆花椒干红辣椒，直接淋在鱼上，就可以开吃啦。

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、生津止渴等功效；可与苹果、绿豆芽、蜂蜜搭配；与火龙果、樱桃、花生相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、宽肠通便、利尿通乳等功效；可与芸豆、猪肉、桃子搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、治便秘、延缓衰老等功效；可与鲫鱼、枣（鲜）、猪血搭配；与海螺、马肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；