| 香酥蔓越莓吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 720克 | 香酥蔓越莓吐司热量/卡路里2315千卡 | |||
 热量2315千卡，相当于宗教舞463分钟消耗的热量...300 | |||||
香酥蔓越莓吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
种面材料（适量）、高筋面粉（190克）、酵母粉（3克）、水（120）、主面材料（适量）、高筋面粉（60克）、奶粉（20克）、细砂糖（30克）、盐（3克）、鸡蛋（38克）、牛奶（10克）、黄油（20(蔓越莓50)克）、酥皮材料（适量）、黄油（30克）、细砂糖（30克）、奶粉（5克）、盐（1克）、鸡蛋（20克）、低粉（50克）
1/17. 先做酥皮，黄油加糖加盐打发，
2/17. 分次加蛋打均匀
3/17. 然后把奶粉和低粉加入黄油拌成团，放入冰箱冷藏备用
4/17. 所有种面材料和成团
5/17. 盖保鲜膜发酵至两倍大
6/17. 主面材料除黄油外入面包机揉面20分钟
7/17. 加黄油和蔓越莓干继续和面20分钟
8/17. 和好面醒发30分钟
9/17. 排气
10/17. 分成四份，擀成长条状卷起来
11/17. 盖保鲜膜松弛10分钟
12/17. 松弛好后再次擀开卷起来，放入吐司模
13/17. 进行第二次发酵，
14/17. 发酵至模具8分满后，盖上一层酥皮，烤箱预热180度烘烤40~45分钟
15/17. 香香酥酥的
16/17. 切开的
17/17. 好好好吃
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容养颜、改善视力等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与巧克力、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、和中益肺等功效；
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营养信息
- 香酥蔓越莓吐司热量2315 千卡
- 脂肪275.95 克
- 蛋白质152.57 克
- 碳水化合物596.32 克
- 钠21659.6 毫克
- 钙4225 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾5258 毫克