| 自做凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 747克 | 自做凉皮热量/卡路里2023千卡 | |||
 热量2023千卡，相当于宗教舞405分钟消耗的热量...300 | |||||
自做凉皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先揉面揉成面团稍微硬点
2/7. 揉好了之后放水攥面 攥出面浆 成乳白色 倒出来 一次最好不要倒太多 把面攥成像塑料的面团 大概放三次水就好了
3/7. 然后把面团放点小苏打放在锅里加热
4/7. 放在锅里的水上加热（容器没准备好。。）从乳白色变成透明的 大概一分钟 出现气泡就好了拿出来把容器放凉水里放凉就可以接出来了
5/7. 当当~这是成果 ！放在盘子里最好放香油 不然粘 每个凉皮之间也要放不用放太多
6/7. 像这样~
7/7. 然后就是配料了 我用的辣椒沫 麻酱最好不要太酱 黄瓜切丝 花生抄一下切成沫 蒜切成沫放水
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防酒精中毒、降血糖等功效；可与蜂蜜、木耳菜、墨鱼搭配；与干辣椒、葵花籽、橙子相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、滋润皮肤、抗老化等功效；可与苦菊、芹菜、南瓜子搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、防衰老、止血等功效；可与猪骨、黄瓜、土豆搭配；与羊骨、羊肉、莼菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、清肠道、防癌症等功效；可与洋葱、醋、龙须菜搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自做凉皮热量2023 千卡
- 脂肪50.2 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物119.5 克
- 钠37210 毫克
- 钙669 毫克
- 铁29.36 毫克
- 钾1254 毫克