| 汤种-鲜奶油黑麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦粉 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 689克 | 汤种-鲜奶油黑麦面包热量/卡路里3142千卡 | |||
 热量3142千卡，相当于跑步393分钟消耗的热量...480 | |||||
汤种-鲜奶油黑麦面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把汤种的材料在一小奶锅混合好，放在火上，小火煮至糊状，放入冰箱冷藏1小时以上，就是汤种（汤种的面包口感灰常灰常软哈
2/9. 主料与汤种一起混合成面团（黄油最后再加入）
3/9. 揉面约30分钟后加入黄油，继续揉10分钟
4/9. 一发，发至原面团的两倍大（发面我一般不看时间，因为温度湿度各处不相同没办法有确切的时间），手指按下不回缩即可取出整形。
5/9. 我这一步添加了一些腰果仁进去，可加可不加的。轻微排气后将面团静置10分钟。
6/9. 松弛好的面团我分成了6小份，排入8寸不沾模内进行二次发酵。（要盖保鲜膜）
7/9. 二发好的面团，烤箱预热180℃，焙烤35分钟即可。（中途需要加盖锡纸）
8/9. 烤好后晾凉即可，好松软的面包。
9/9. 大面包出炉喽
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与玉米、小米、干辣椒搭配；与田鸡、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有维持新陈代谢、降低胆固醇、益脾养心等功效；可与河虾、山药、对虾搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 汤种-鲜奶油黑麦面包热量3142 千卡
- 脂肪213.03 克
- 蛋白质55.67 克
- 碳水化合物405.88 克
- 钠506.4 毫克
- 钙423 毫克
- 铁8.28 毫克
- 钾1130 毫克