| 简易芹菜肉馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1028克 | 简易芹菜肉馅饺子热量/卡路里3069千卡 | |||
 热量3069千卡，相当于吃东西2046分钟消耗的热量...90 | |||||
简易芹菜肉馅饺子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面粉里加点奶粉和盐，如果没有奶粉也可以不加，但是盐必须要加，因为面粉里加盐会让面皮更筋道。
2/16. 冷水和面，一点点加水，把面粉搅和成雪花状，揉面。我喜欢把面粉和的软一点，湿一点。盖上保鲜膜，醒发半小时。
3/16. 醒发面的时候准备馅料，芹菜洗干净绰水，挤干多余水分。
4/16. 五花肉七分瘦三分肥，去筋去皮，用刀剁成肉泥。家里虽然有绞肉机，但我喜欢用刀剁，好吃一些。。。
5/16. 把肉泥和芹菜混合，加少许盐、生粉、生抽、老抽，往同一方向搅，一点点加水，不用加太多，芹菜绰水本来就不能完全挤干。但是水一定搅进了肉里，一般肉都比较吸水。
6/16. 取一团醒发好的面揉成团（可以多揉会，揉的越久面越筋道），压扁，擀面杖推成大圆形，一边擀一边撒上些干面粉防止沾上擀面杖，可以不停换边来擀，擀成薄片，也不用太薄。
7/16. 找一个合适的盖子，我用的是奶瓶盖，按压下去成一个个圆形
8/16. 整个一张面皮上都按出圆形
9/16. 按出来的圆形面皮转着圈继续用擀面杖擀
10/16. 擀出薄薄的饺子皮，皮薄的饺子才好吃
11/16. 饺子皮中间放肉馅，折叠
12/16. 折叠后捏出褶子，饺子的收口处捏薄，不然煮出来不好吃。
13/16. 成品图
14/16. 成品图
15/16. 我一次性要多包一点的，放在冰箱冷冻室里半小时让饺子冻住，拿出来用保鲜袋一个个冰箱里冷冻，可以保存两三个星期。。。
16/16. 水开下饺子，煮得浮起来盖锅盖，盖锅盖主要煮馅，不用分次加冷水进去，煮到饺子成了一个个“大肚子”，捞出来放进醋里沾一下，美味极了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润燥等功效；可与茄子、大蒜、冬瓜搭配；与田螺、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛湿、清热解毒等功效；可与粳米、鸡肝、菜花搭配；与蛤蜊、鸡肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、养颜等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与鸡蛋、果汁、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、消炎等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易芹菜肉馅饺子热量3069 千卡
- 脂肪57.53 克
- 蛋白质42.88 克
- 碳水化合物193.2 克
- 钠10236 毫克
- 钙390 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾464 毫克