| 咖喱猪扒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1386克 | 咖喱猪扒饭热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡，相当于唱歌738分钟消耗的热量...120 | |||||
咖喱猪扒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将土豆 胡萝卜 洋葱，洗干净切丁，土豆萝卜稍大些，洋葱根据个人感觉来！
2.然后把土豆和胡萝卜煮熟，不要太过！放一边待用！
2/5. 把里脊肉切片，横截面切，越薄越好！（因为炸的时间短，口感好不干）
2，切好的猪排肉片，用松肉锤砸，没有松肉锤的就用捣蒜锤，（不要用力过猛，肉会被砸飞）
3.砸好的肉片如图4??没有什么要求！自行感觉
4.腌肉，砸姜汁，加盐 ，胡椒粉 ，然后加一点水搅拌均匀，
5.用一个盘子！把肉片放进去，倒入腌肉料，放置30分钟以上！
6.两个鸡蛋！打散后加入少量面粉！搅拌至希糊状！
3/5. 这步太着急没有拍照！
把最初准备的 土豆 胡萝卜 洋葱 ，炒一下，
油热之后先放洋葱，炒出香味，倒入土豆，胡萝卜一起炒！多炒一会，然后加入凉水，快开锅时候加入咖哩块，就一直翻！直到咖哩块融化！就一直让煮着！（不要离开过，得不停的翻！咖喱容易糊锅）
4/5. 把块煮好的咖喱汁放一边，来炸猪排，这个图是已经弄好准备要炸的猪排！
1.腌好的肉片，沥干水分，
2.裹一层干淀粉，裹一层蛋液糊，再过一层面包糠！（不需要太多蛋液）都适量就好
3.油尽量多一些，文火热油，油热后跳到中火！
炸至金黄色捞出沥干油份，
猪排全部炸好后放一边沥干油份，然后继续煮咖喱，煮到汤汁浓稠关火，
5/5. 这样就好啦，只需要按照自己喜欢的来拼盘，生菜切丝，这样看起来会很蓬松！显得猪排很饱满，这样吃！会不会觉得又干净又香喷喷呢
食材功效信息
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳平喘、大便秘结、促进排便等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、清热解毒等功效；可与桂圆肉、菠菜、辣椒搭配；与地瓜、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、杀菌等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱猪扒饭热量1477 千卡
- 脂肪33.26 克
- 蛋白质58.95 克
- 碳水化合物288.89 克
- 钠10583.1 毫克
- 钙918 毫克
- 铁17.06 毫克
- 钾2517 毫克