| 电饭煲乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 294克 | 电饭煲乳酪蛋糕热量/卡路里704千卡 | |||

1/15. 蛋清分离,在蛋清中加几滴白醋或柠檬汁,放冰箱冷藏。

2/15. 蛋黄中加入80G牛奶和30G糖

3/15. 蛋黄中筛入泡打粉、淀粉、低粉

4/15. 把蛋黄糊按划十字搅拌后过筛,留下无颗粒蛋黄糊。

5/15. 黄油中加入20G牛奶加热融化

6/15. 融化后黄油中加入芝士奶酪

7/15. 奶酪搅拌到顺滑

8/15. 加蛋清用电动打蛋器打发,30G糖分3次加入

9/15. 蛋清打发到可以直立

10/15. 蛋清糊分3次倒入蛋黄糊中

11/15. 最后倒入奶酪糊

12/15. 用电动打蛋器低速打发2分钟,搅拌均匀

13/15. 电饭煲中铺好油纸预热5分钟

14/15. 倒入蛋糕糊,按下健。健跳起来保温20分钟后财富一次操作。

15/15. 特香的蛋糕做成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、玉米、圆生菜搭配;与豆浆、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、润肠通便、补中和血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、养颜、防治近视等功效;可与蜂蜜、黑豆、桃搭配;与巧克力、乌鳢、菜花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮去酒毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;