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冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的热量和减肥功效

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冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
紫薯592千卡74千卡2.34克0克
糯米粉271千卡361千卡8克1克
低筋面粉135千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶139千卡42千卡6.81克3.2克
炼乳133千卡325千卡8.3克9.2克
玉米淀粉131千卡346千卡1.2克0.1克
猪油461千卡886千卡0克100克
白糖294千卡392千卡0.1克0克
总量1449冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器热量/卡路里2156千卡
焊接 热量2156千卡,相当于焊接719分钟消耗的热量...180

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法共13个步骤

食材主料/辅料

紫薯(800克)、糯米粉(75克)、黏米粉(75克)、玉米淀粉(38克)、低筋面粉(38克)、牛奶(330克)、炼乳(3汤勺)、白糖(75克)、猪油(52克)
冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解1

1/13. 紫薯洗净,蒸熟

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解2

2/13. 稍许冷却后,放入保鲜袋,擀成紫薯泥

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解3

3/13. 混合冰皮粉的材料,隔水加盖蒸25-30分钟

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解4

4/13. 冷去后揉成冰皮面团

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解5

5/13. 面团和紫薯按2:1和成表面图案的紫薯冰皮

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解6

6/13. 揉好的紫薯面团

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解7

7/13. 模具刷一层橄榄油

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解8

8/13. 取4克紫薯面团按入模具的圆形图案内

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解9

9/13. 取20克冰皮,24克紫薯,准备包月饼

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解10

10/13. 月饼包好

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解11

11/13. 放入贴好花的模具中

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解12

12/13. 脱模后,漂亮的冰皮紫薯月饼呈现

冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器的做法图解13

13/13. 做好近36个月饼

食材功效信息

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、益气力、促进胃肠蠕动等功效;可与米面、排骨、水芹菜搭配;与燕麦、圣女果、青蟹相克,同食可能会引起不适;

糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、健脾暖胃、壮气提神等功效;可与桑葚、枣(鲜)、乌鸡搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、预防便秘、治便秘等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治便秘、润肠等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与西兰花、菠菜、巧克力相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 冰皮紫薯月饼-—绝美一物一器热量2156 千卡
  • 脂肪114.9 克
  • 蛋白质36.15 克
  • 碳水化合物427.7 克
  • 288.4 毫克
  • 553 毫克
  • 6.53 毫克
  • 619 毫克

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