| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 690克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡，相当于打猎330分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（13个）、油，盐，鸡精（适量）、李锦记秘制红烧汁（适量）、白糖（适量）、八角，桂皮，花椒，辣椒（适量）、料酒（适量）、姜（3片）、大蒜（4颗）
1/4. 将鸡爪清洗干净，从中间劈开成两半，准备好以上调料。
2/4. 先大火将锅烧热，放油，转小火，将八角，桂皮，花椒，辣椒，蒜瓣，姜片放入锅中炒香。
3/4. 放鸡爪，转大火，继续翻炒至颜色稍变，在加入李锦记秘制红烧汁，料酒，少许糖，盐继续翻炒至鸡爪完全变成焦黄色，这个时间大概一分钟左右。
4/4. 加水，水要没过鸡爪，稍微翻动让汤汁均匀，加盖，大火将汤汁煮沸后，转中火，大概三到五分钟后，剩下少许汤汁，大火继续翻炒收汁，加少许鸡精调味，翻炒均匀后起锅。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防感冒、解诸毒等功效；可与玉米面、莴笋、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡爪热量1650 千卡
- 脂肪17.199999 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物156.6 克
- 钠474.9 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾836 毫克