| 绿豆心芝麻南瓜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 847克 | 绿豆心芝麻南瓜饼热量/卡路里2281千卡 | |||

1/15. 切一半南瓜 去馕

2/15. 切片 隔水蒸熟

3/15. 绿豆和白糖打粉 待用 红豆 也可以

4/15. 绿豆粉打好很加一点面粉 加水或牛奶水 搅拌均匀 南瓜蒸熟后拿出 把绿豆面粉上锅蒸或在锅里炒熟 (后来才发现炒比较快熟)

5/15. 熟南瓜加白粉用料理机打成泥

6/15. 大的一堆是350g糯米粉 小的三堆是100g面粉 一起搅拌

7/15. 打好的南瓜泥 慢慢倒入糯米粉中 适当的柔软不粘手为准 考验大家的手感 如倒多了 可再加点糯米粉 直到不粘手后 加少许油 变光滑

8/15. 揉搓成条 分一个个20g的小团

9/15. 小团搓成圆 压偏成周围薄 中间厚的面板 放入适量的馅料 像包汤圆一样手法 包圆

10/15. 粘点多余的面粉 静放

11/15. 蒸熟后 散上炒过的芝麻 合适小孩吃 不上火

12/15. 第二种做法 平底锅放少许油 冷油下饼 煎一面成金黄色 在翻另一面煎 熟后来出来 散上芝麻 全程大概二到三分钟 一次

13/15. 颜色变了 就熟了 中火煎

14/15. 摆盘 是不是很好看啊 拿一个一咬 外焦脆 内酥软 太香了 第一次做 就成功了

15/15. 也可做成汤圆 可以放点姜片在水里 不会那么腻
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、治疗高血压、降血糖等功效;可与红豆、牛里脊、红枣搭配;与油菜、大闸蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、美容益寿、止汗等功效;可与香瓜、鸭肉、葡萄搭配;与鸡翅、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养阴补虚、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肝肾、治疗高血压、防治皮肤炎症等功效;可与山药、杏仁、海带搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;