| 豆沙花卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 565克 | 豆沙花卷面包热量/卡路里1516千卡 | |||
 热量1516千卡，相当于固定脚踏车217分钟消耗的热量...420 | |||||
豆沙花卷面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、低粉（90克）、细砂糖（25克）、酵母（4克）、鸡蛋（25克）、盐（5克）、牛奶（185克）、黄油（25克）
1/15. 把除黄油外所有材料放入面包桶
2/15. 启动和面程序20分钟
3/15. 加黄油继续和面至扩展取出面团发酵两倍大
4/15. 发酵好排气
5/15. 排完气，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
6/15. 松弛好后分成60克左右的小面团
7/15. 取一个小面团擀开包入30克豆沙馅
8/15. 包好后收紧口朝下
9/15. 用擀面杖轻轻的擀开
10/15. 在表面用刀划上5刀
11/15. 捏起两端扭起两头对接打成结就好了
12/15. 放入烤模进行第二次发酵
13/15. 发酵好刷蛋液，这个时候要把烤箱预热170度5分钟烘烤25分钟
14/15. 成品
15/15. 香喷喷的
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、保护胃肠、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与黄豆、小米、百合搭配；与雪莲果、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与橘子、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙花卷面包热量1516 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质44.17 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克