| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 987克 | 扁豆焖面热量/卡路里2524千卡 | |||
 热量2524千卡，相当于高尔夫球505分钟消耗的热量...300 | |||||
扁豆焖面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 油5成热，葱姜末炝锅，放肉馅，加生抽，稍稍变色就可以了
2/7. 加扁豆，翻炒变色后，加蒜，炒出香味，加酱油（生抽），继续炒，直到扁豆软化。
3/7. 加水，刚刚没过扁豆就好。放老抽，调色。转小火，盖祸害，闷10分钟。
4/7. 盛出所有扁豆和大概三分之二的汤，把少量切面放到锅底的汤里，然后，放些扁豆在面上。
5/7. 每层面，别放太多。一层面，一层扁豆。都放好，把汤倒进去。要撒均匀。
6/7. 盖锅盖，小火闷。过一会儿就打开锅盖，用筷子扒开面，看看还有没有汤。待汤几乎没有就可以准备出锅啦！
7/7. 在锅里把面，扁豆，拌匀，就可以吃啦！别忘了就两瓣蒜。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、滋阴等功效；可与鸡蛋、黑木耳、圆茄子搭配；与杏、基围虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、增进食欲、增加食欲等功效；可与香菇、山药、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、发汗等功效；可与粳米、基围虾、明虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促消化、降血糖等功效；可与排骨、五花肉、莴笋搭配；与芒果、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量2524 千卡
- 脂肪16.99 克
- 蛋白质59.32 克
- 碳水化合物168.2 克
- 钠126.6 毫克
- 钙254 毫克
- 铁26.99 毫克
- 钾1634 毫克