| 猪脚饭and猪脚螺旋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 939克 | 猪脚饭and猪脚螺旋面热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于对面舞442分钟消耗的热量...270 | |||||
猪脚饭and猪脚螺旋面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 花生、黄豆、香菇提前泡发，香菇水备用，猪脚焯水再洗干净，热油锅爆香姜蒜红辣椒倒入猪脚翻炒一分钟调入老抽、料酒、腐乳汁翻炒半分钟再下八角桂皮炒几下，倒入花生、黄豆、香菇翻炒一分钟滴入醋、蚝油、盐翻炒出锅倒入高压锅和香菇水再加清水没过猪脚就可以，压20分钟即可
2/5. 配米饭和炒好的生菜【热油锅大火炒几下点入生抽即可】，正宗猪脚饭，忘记煮猪脚时候放两鸡蛋了，不然还有卤蛋搭配更营养丰富
3/5. 配螺旋面也是棒棒哒
4/5. 螺旋面、贝壳面做法:小土豆一个去皮一切两半，放入盘里加少许水入微波炉高火叮7分钟，取出加入低筋面粉100g左右，加一茶匙花生油一点盐，用手边捏碎土豆边揉面，揉成光滑面团后盖上湿布醒半小时，把面团搓成长条切成小剂子，搓圆，放叉子上用大拇指向后推，一卷，ok。滚水入锅煮浮起，再加一次凉水再次煮浮起即可捞起沥干
5/5. 可以从不同角度做出不同形状，做多点撒点面粉装入保鲜袋冷冻至硬，随时可以拿出来直接煮
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、填肾精等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与芹菜、鲤鱼、仔鸡搭配；与北极虾、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、杀菌、辟腥臭等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 猪脚饭and猪脚螺旋面热量1990 千卡
- 脂肪35.38 克
- 蛋白质58.51 克
- 碳水化合物219.13 克
- 钠11284.3 毫克
- 钙625 毫克
- 铁33.91 毫克
- 钾751 毫克