| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 268克 | 红烧肉热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于乡村舞142分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉一块（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/5. 红烧肉切块后焯水，一会捞出
2/5. 热锅凉油少许，油热后放冰糖，炒化后变黄了加点热水，过后倒出备用
3/5. 煸肉：热锅，热油，葱姜炝锅，放入五花肉，煸炒，炒到肉两面变黄。
下面把炒好的糖水倒进去继续炒，可以使红烧肉更亮。
放入老抽上色，放入盐。过后放点料酒
4/5. 下面可以加热水了，水面盖过红烧肉。小火慢炖。
5/5. 半小时左右大火收汁就可以出锅了。看看是不是颜色很正啊。哈哈哈！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、降血压等功效；可与粳米、兔肉、海虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺、润肺止咳等功效；可与白果、五味子、石榴搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量639 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物168.7 克
- 钠10324.4 毫克
- 钙152 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾450 毫克