| 油烧茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 413克 | 油烧茄条热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于包装礼物867分钟消耗的热量...90 | |||||
油烧茄条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（50克）、紫色圆茄（两条）、姜（少许）、葱花（少许）、红尖椒（1条）、生粉（适量）、花生油（少许）
1/9. 瘦肉切碎~伴入酱油.盐.少许油.生粉.胡椒留后备用.
2/9. 葱切碎~
3/9. 红椒去籽洗净切成小碎米~
4/9. 茄子切成8厘米长.1厘米宽的长条~
5/9. 先将肉末放入八成热的油锅中爆炒熟后盛起备用
6/9. 然后将锅中重新放入花生油.茄条倒入煎炒至金黄软化.
7/9. 茄条软化后盛出.锅中现有油~倒入红辣椒.姜葱蒜翻炒熟后~
8/9. 倒入茄条.继续翻炒~放盐.酱油胡椒~肉末~红尖椒等其他配料水淀粉倒入后收汁~
9/9. 成品
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、滋阴润燥等功效；可与卷心菜、丝瓜、牡蛎搭配；与乌梅、首乌、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、养颜、利水消肿等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、抗衰老、润肺止咳等功效；
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营养信息
- 油烧茄条热量1300 千卡
- 脂肪118.8 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物151.5 克
- 钠79.9 毫克
- 钙57 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾1686 毫克