| 汉堡双层牛肉芝士汉堡从零开始做两个量热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 千岛酱 | 克 | 124千卡 | 475千卡 | 0.67克 | 43.33克 |
| 总量 | 924.5克 | 汉堡双层牛肉芝士汉堡从零开始做两个量热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于滑雪161分钟消耗的热量...420 | |||||
汉堡双层牛肉芝士汉堡从零开始做两个量的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把面包坯的材料都放进面包机，揉面，一次发酵。发酵完成后取出，排气，分为两份，搓圆，醒15分钟后，放入烤箱，35°，另外放入一盘热水，进行二次发酵40分钟。
2/14. 二次发酵的时候来做牛肉饼，把牛肉切小块，剁碎或者用料理机，我用料理机，把姜和蒜都一起进去打。
3/14. 加入一汤勺油，1.5勺料酒，适量盐，白胡椒，搅匀。
4/14. 卫生和操作方便起见，我剪了四张油纸，平均分成四份，用手压成饼，整成圆形，由于煎完会缩小，所以要控制好大小。
5/14. 把青菜洗干净。
6/14. 二次发酵完毕，刷一层牛奶，撒白芝麻。烤箱预热180°，进烤箱烤15分钟，至表面金色出炉，冷却。
7/14. 等面包坯冷却的时候煎牛排，用不粘锅，不用放油，一面煎3分钟，反面再煎3分钟，煎的时候要压一下，里面都要熟透才行。
8/14. 熟透的牛肉出锅趁热放上芝士片，再放一片牛排，再放一片芝士片。靠牛肉温度稍微融化芝士片。
9/14. 面包坯用锯齿刀切开，开始组装啦，把番茄切一片下来。
10/14. 挤上千岛酱或者沙拉酱
11/14. 放上刚才做好的牛肉和芝士片组合
12/14. 放一片生菜，一片番茄，挤上番茄酱或沙拉酱。放上另一片面包坯。完成！
13/14. 可以配一杯牛奶，剩下的番茄做成沙拉。我炖了银耳汤喝~
14/14. 嗷呜！分量炒鸡足，可以当正餐吃！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、调味等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汉堡双层牛肉芝士汉堡从零开始做两个量热量1124 千卡
- 脂肪108.66 克
- 蛋白质75.37 克
- 碳水化合物438.27 克
- 钠20681.2 毫克
- 钙918.7 毫克
- 铁29.34 毫克
- 钾2198 毫克