四喜蒸饺的热量和减肥功效

分享到：

四喜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	1185千卡	395千卡	14.6克	30.8克
虾仁	克	96千卡	48千卡	10.4克	0.7克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
高筋面粉	克	1083千卡	361千卡	12克	1.66克
白胡椒	克	2千卡	23千卡	3.15克	0.64克
芝麻油	克	222千卡	886千卡	0克	100克
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	1497克	四喜蒸饺热量/卡路里3351千卡
热量3351千卡，相当于绘画745分钟消耗的热量...270

四喜蒸饺的做法共6个步骤

猪肉（300克）、虾仁（200克）、香菇（5个）、木耳（10个）、鸡蛋（1个）、胡萝卜（1个）、高筋面粉（300克）、芹菜（5棵）、盐（适量）、料酒（适量）、白胡椒（适量）、芝麻油（适量）、虾油适量（适量）、色拉油（适量）

1/6. 把胡萝卜切成末，放少许盐，一点虾油（没有就不放）。芹菜切末拿盐捏一下洗掉，再放少许盐，一点芝麻油。木耳提前泡发，切末，锅中放油炒一下放少许盐。鸡蛋打碎放少许盐炒成桂花蛋

2/6. 虾去头去壳（虾头可以熬虾油）用刀拍成虾泥，加入料酒，盐，白胡椒。猪肉最好带点肥肉剁成肉末加入料酒，盐，白胡椒，色拉油，水（由于每样食材都放盐所以每样食材的盐都只需一小点）

3/6. 面粉加入八十度左右的水和成棉絮状，再加温水和成面团，盖上湿布醒30分钟

4/6. 面醒好后切成剂子擀成面皮，包入肉馅放些虾泥（香菇一起剁在肉馅里），捏出花型，在四个小口中分别放上，木耳，鸡蛋，胡萝卜，芹菜

5/6. 剩下的胡萝卜切片垫在锅中，饺子放胡萝卜片上，上锅蒸八分钟，焖两分钟

6/6. 出锅

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、滋阴等功效；可与藕、大蒜、枇杷搭配；与雪梨、甲鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、促消化、预防动脉硬化等功效；可与娃娃菜、圆白菜、海马搭配；与西瓜、苦瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、延缓衰老、抗血栓等功效；可与牛里脊、鸡腿、草鱼搭配；与基围虾、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、减肥、预防便秘等功效；可与圆白菜、猪血、草鱼搭配；与海螺、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、润肺利咽等功效；可与小米面、韭菜、北极虾搭配；与甲鱼、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；