| 好操作不耗时高营养美味全麦麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦面粉 | 克 | 317千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 红糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 527克 | 好操作不耗时高营养美味全麦麦芬热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡，相当于郑多燕小红帽219分钟消耗的热量...360 | |||||
好操作不耗时高营养美味全麦麦芬的做法共5个步骤
食材主料/辅料
燕麦（非即食）（120克）、低筋面粉（110克）、全麦面粉（90克）、泡打粉（1茶匙）、小苏打（1/2茶匙）、盐（1/2茶匙）、红糖（120克）、鸡蛋（1个）、玉米油或葵花籽油（100克）、牛奶（125克）
1/5. 鸡蛋在大盆中打散 加入牛奶植物油红糖和盐搅拌均匀
2/5. 低筋面粉与泡打粉和小苏打混合过筛 加入燕麦和全麦粉搅拌均匀
3/5. 烤箱预热180°C
4/5. 将粉类材料倒入蛋奶油糖混合物中 用刮刀从盆底部向上翻拌 切记不可划圈搅拌 直到刚好混合均匀没有粉状物 就算这时面糊看起来很不均匀也不要再搅拌了
5/5. 把面糊倒入麦芬模具中八分满即可（即2/3处）烤箱中层烤30分钟 这个配方能做中号麦芬11个左右
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强免疫力、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、滋养肌肤、调节胃酸分泌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 好操作不耗时高营养美味全麦麦芬热量1315 千卡
- 脂肪16.91 克
- 蛋白质42.37 克
- 碳水化合物294.62 克
- 钠37597.2 毫克
- 钙556 毫克
- 铁8.48 毫克
- 钾874 毫克