| 糟辣荞头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞头 | 克 | 612千卡 | 119千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 826克 | 糟辣荞头热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于郊游362分钟消耗的热量...240 | |||||
糟辣荞头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荞头（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、酒（适量）
1/6. 荞头 辣椒洗净晾干水分
2/6. 把辣椒舂成浆
3/6. 荞头拍碎好入味（喜欢碎的可以剁一下）
4/6. 在荞头里加入少量酒 少量糖 足够的盐 和舂好的红辣椒拌在一起（用具要无油无水）
5/6. 倒少量酒唰一下容器 不用把酒倒掉 把拌好的荞头放进去压严实
6/6. 密封放阴凉处发酵 发酵过程可能会喷汁 所以不必太满
食材功效信息
荞头的热量119千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；具有解除油腻、促消化、促进消化等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、防感冒、促进消化等功效；可与圆白菜、鸡蛋、鹌鹑搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 糟辣荞头热量1450 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物166.7 克
- 钠10044.4 毫克
- 钙150 毫克
- 铁30.1 毫克
- 钾1314 毫克