| 无水无油蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 363克 | 无水无油蒸蛋糕热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于缝衣服543分钟消耗的热量...90 | |||||
无水无油蒸蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（适量）、鸡蛋（适量）、牛奶（适量）、白砂糖（适量）、发酵粉（适量）
1/4. 在无水容器中打入三个鸡蛋，加入三勺白糖，一小勺食盐，加入食盐是为了增加蛋糕的甜度。开始用打蛋器打发至均匀，类似奶油状，有一定的稠度
2/4. 加入六勺牛奶，三满勺面粉，在面粉中留个小坑，加入少量发酵粉，继续用打蛋器搅拌均匀
3/4. 把搅拌好的面糊放入无水的模具里，磕几下，赶走气泡，把模具盖上盖子放入蒸锅里蒸，一定要隔水蒸（注意:模具一定加盖子，模具放入有凉水的蒸锅蒸）上汽后蒸15分钟左右，时间长短根据模具大小而定，时间长点也可以，但绝对不可以不够时间，蒸好后不能马上揭盖，要闷几分钟（不揭盖闷是为了增加蛋糕的蓬松度）
4/4. 出锅喽
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与生菜、干辣椒、小米面搭配；与甲鱼 、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、美白等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与橙子、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 无水无油蒸蛋糕热量815 千卡
- 脂肪15.81 克
- 蛋白质76.37 克
- 碳水化合物229.52 克
- 钠179.6 毫克
- 钙443 毫克
- 铁20.58 毫克
- 钾252 毫克