| 毛豆肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 492克 | 毛豆肉馄饨热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于游泳202分钟消耗的热量...600 | |||||
毛豆肉馄饨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、青毛豆（即新鲜的黄豆）（适量）、五香豆腐干（适量）、料酒（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）
1/2. 五花肉切成小肉丁，用绞肉机绞成肉末。之后依次把毛豆、五香豆腐干用绞肉机绞碎。我用的是手动的绞肉机。三种材料的比例是1.5:1:1，本人不喜欢吃很多肉，所以肉放的比较少。放盐、料酒、小葱、香油、白胡椒粉与三种馅一起搅拌均匀，如图示。
2/2. 包好馄饨放蒸笼蒸熟。我喜欢吃蒸馄饨，馅多而且很香。你也可以放水里煮。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效；可与洋葱、丝瓜、萝卜搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、发汗解表、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆肉馄饨热量2017 千卡
- 脂肪162.23 克
- 蛋白质21.17 克
- 碳水化合物110.7 克
- 钠10456.8 毫克
- 钙842 毫克
- 铁16.37 毫克
- 钾843 毫克